FHS Fajardo Hospitality& Services GmbH

Audits für Hotellerie, Gastronomie & Verkauf · SchweizAudits for hotels, restaurants & retail · Switzerland

Ihr Betrieb, mit den Augen Ihrer Kunden geprüft. Your business, seen through your customers' eyes.

Wir prüfen Hotels, Restaurants und Verkaufsstellen anonym, vom ersten Kontakt per Telefon oder Website bis zum Check-out, zur Rechnung oder zur Kasse. Danach besprechen wir die Ergebnisse mit Ihnen und halten die nächsten Schritte in einem Aktionsplan fest. We audit hotels, restaurants and points of sale anonymously, from the first contact by phone or website to check-out, the bill or the till. Afterwards we go through the results with you and set out the next steps in an action plan.

Audit anfragenRequest an audit Was wir prüfenWhat we check
Audit-ProtokollAudit reportBeispielSample

Guest Journey · 1 NachtGuest journey · 1 night

  • ✓Reservierung TelefonPhone booking9/10
  • ✓Check-in9/10
  • ✓Zimmer & SauberkeitRoom & cleanliness10/10
  • △Frühstück & RestaurantBreakfast & restaurant7/10
  • ✓Check-out9/10
GesamtwertungTotal score44/50
20+Jahre Schweizer Hotellerieyears in Swiss hospitality
4Audits: Hotel, Restaurant, Verkauf, massgeschneidertaudit types: hotel, restaurant, retail, tailor-made
EMBAHTW ChurHTW Chur
DE · ENSprachen im Einsatzworking languages

Das AuditThe audit

Wir prüfen die ganze Customer JourneyWe check the entire customer journey

Als Mystery Guest bzw. Mystery Shopper reservieren, übernachten, essen oder kaufen wir ein wie ein normaler Kunde. Ihr Team weiss nicht, wann das Audit stattfindet. So sehen wir, was Ihre Kunden im Alltag erleben.As mystery guests or mystery shoppers, we book, stay, dine or shop like any other customer. Your team does not know when the audit takes place, so we see what your customers experience day to day.

Hotel-AuditHotel audit7 Stationen · Mystery Guest mit Übernachtung7 touchpoints · mystery guest, overnight stay

Auch als Vorbereitung auf eine Hotelklassifikation (z. B. HotellerieSuisse) oder eine Lebensmittelkontrolle: Wir prüfen vorab die relevanten Kriterien und Hygienepunkte, damit Sie Lücken rechtzeitig schliessen können.Also as preparation for a hotel classification (e.g. HotellerieSuisse) or a food safety inspection: we check the relevant criteria and hygiene points in advance, so you can close any gaps in good time.

  1. 01

    Reservierung per TelefonBooking by phone

    Erreichbarkeit, Begrüssung, Beratung, Verkauf von Zusatzleistungen und Buchungsbestätigung.Availability, greeting, advice, upselling and booking confirmation.

  2. 02

    Reservierung per WebsiteBooking online

    Buchungsweg, Informationen, Preisdarstellung, Bilder und die Bestätigungs-E-Mail.Booking flow, information, rate display, photos and the confirmation email.

  3. 03

    Anreise & Check-inArrival & check-in

    Empfang, Wartezeit, Freundlichkeit und die Informationen zum Aufenthalt.Welcome, waiting time, friendliness and information about the stay.

  4. 04

    HotelzimmerGuest room

    Zustand, Ausstattung, Technik und Schlafkomfort.Condition, furnishings, technology and sleep comfort.

  5. 05

    SauberkeitCleanliness

    Zimmer, Bad und Public Areas, geprüft nach Checkliste.Room, bathroom and public areas, checked against a checklist.

  6. 06

    Restaurant & FrühstückRestaurant & breakfast

    Service, Wartezeiten, Angebot, Präsentation und Hygiene.Service, waiting times, offer, presentation and hygiene.

  7. 07

    Kundenservice & Check-outCustomer service & check-out

    Umgang mit Anfragen und Reklamationen, Abrechnung und Verabschiedung.Handling of requests and complaints, billing and farewell.

Restaurant-AuditRestaurant audit6 Stationen · Mystery Check, Mittag- oder Abendessen6 touchpoints · mystery check, lunch or dinner

Für eigenständige Restaurants ebenso wie für Hotelrestaurants.For independent restaurants as well as hotel restaurants.

  1. 01

    ReservierungReservation

    Per Telefon oder online: Erreichbarkeit, Freundlichkeit, Auskunft und Bestätigung.By phone or online: availability, friendliness, information and confirmation.

  2. 02

    Empfang & PlatzierungWelcome & seating

    Begrüssung, Wartezeit, Tischzuweisung und erster Eindruck.Greeting, waiting time, table allocation and first impression.

  3. 03

    Service & BeratungService & advice

    Aufmerksamkeit, Produktkenntnis, Empfehlungen und Tempo.Attentiveness, product knowledge, recommendations and pace.

  4. 04

    Speisen & GetränkeFood & drinks

    Qualität, Präsentation, Temperatur und Übereinstimmung mit der Karte.Quality, presentation, temperature and match with the menu.

  5. 05

    Sauberkeit & HygieneCleanliness & hygiene

    Gastraum, Tische, Besteck und Toiletten.Dining room, tables, cutlery and restrooms.

  6. 06

    Rechnung & VerabschiedungBill & farewell

    Korrektheit der Rechnung, Bezahlung, Reklamationen und letzter Eindruck.Accuracy of the bill, payment, complaint handling and final impression.

Verkaufs-AuditRetail audit7 Stationen · Mystery Shopping7 touchpoints · mystery shopping

Für jede Art von Verkaufsstelle: Supermärkte, Möbelhäuser, Autohäuser, Fachgeschäfte und Showrooms.For any kind of point of sale: supermarkets, furniture stores, car dealerships, specialist shops and showrooms.

  1. 01

    ErstkontaktFirst contact

    Anfrage per Telefon, E-Mail oder Website: Erreichbarkeit, Reaktionszeit und Qualität der Auskunft.Enquiry by phone, email or website: availability, response time and quality of information.

  2. 02

    Erster EindruckFirst impression

    Aussenauftritt, Parkplatz, Eingang, Ordnung und Sauberkeit der Verkaufsfläche.Exterior, parking, entrance, tidiness and cleanliness of the sales floor.

  3. 03

    WarenpräsentationMerchandising

    Sortiment, Verfügbarkeit, Preisauszeichnung und Beschilderung.Range, availability, price labelling and signage.

  4. 04

    Begrüssung & AnspracheGreeting & approach

    Wartezeit, Freundlichkeit und wie schnell sich jemand um den Kunden kümmert.Waiting time, friendliness and how quickly someone attends to the customer.

  5. 05

    Beratung & ProduktkenntnisAdvice & product knowledge

    Bedarfsabklärung, Fachwissen, Alternativen und Probefahrt oder Vorführung.Needs assessment, expertise, alternatives and test drive or demonstration.

  6. 06

    Abschluss & KasseClosing & checkout

    Verkaufsabschluss, Zusatzverkauf, Wartezeit an der Kasse und Verabschiedung.Closing the sale, add-on sales, checkout waiting time and farewell.

  7. 07

    NachbetreuungFollow-up

    Offerte, Rückruf oder Nachfassen nach dem Besuch, etwa beim Auto- oder Möbelkauf.Quote, call-back or follow-up after the visit, for example when buying a car or furniture.

Massgeschneidertes AuditTailor-made auditIhre Schwerpunkte · Ihre StandardsYour priorities · your standards

Sie bestimmen, was geprüft wird. Wir stellen das Audit nach dem zusammen, was Ihnen und Ihren Kunden wichtig ist, für jede Branche und jede Betriebsgrösse.You decide what gets checked. We build the audit around what matters to you and your customers, for any industry and any size of business.

  1. 01

    Ihre SchwerpunkteYour priorities

    Im Erstgespräch legen wir fest, welche Bereiche, Abläufe oder Kontaktpunkte im Fokus stehen.In the first call we agree which areas, processes or touchpoints to focus on.

  2. 02

    Ihre StandardsYour standards

    Wir prüfen nach Ihren eigenen Vorgaben, Brand Standards oder Serviceversprechen.We audit against your own guidelines, brand standards or service promises.

  3. 03

    Eigene ChecklisteCustom checklist

    Kriterien und Gewichtung stimmen wir mit Ihnen ab, damit die Bewertung zu Ihrem Betrieb passt.We agree criteria and weighting with you, so the scoring fits your business.

  4. 04

    Frei kombinierbarMix and match

    Einzelne Stationen, nur das Telefon-Audit oder mehrere Standorte im Vergleich: Umfang und Rhythmus wählen Sie.Single touchpoints, a phone audit only or several locations compared: you choose scope and frequency.

AblaufProcess

Nach dem Audit fängt die Arbeit anAfter the audit, the real work begins

Ein Bericht allein verändert nichts. Deshalb gehören die Analyse Ihrer Online-Bewertungen, das Feedback-Gespräch und der Aktionsplan fest zu jedem Audit.A report alone changes nothing. That is why the analysis of your online reviews, the feedback meeting and the action plan are part of every audit.

01

ErstgesprächFirst call

Kostenlos, 30 Minuten. Wir klären Ziele, Schwerpunkte und Zeitraum und senden Ihnen eine Offerte.Free, 30 minutes. We agree goals, focus areas and timing, then send you a proposal.

02

Analyse der Online-BewertungenOnline review analysis

Vorab werten wir Ihre Bewertungen auf Google, Booking.com, Tripadvisor und weiteren Plattformen aus und halten die wiederkehrenden Kritikpunkte fest.Beforehand we analyse your reviews on Google, Booking.com, Tripadvisor and other platforms and note the recurring points of criticism.

03

Anonymes AuditAnonymous audit

Vom ersten Kontakt bis zum Check-out, zur Rechnung oder zur Kasse, ohne Vorankündigung an Ihr Team. Die Punkte aus den Bewertungen prüfen wir vor Ort gezielt nach.From first contact to check-out, the bill or the till, without notice to your team. On site we specifically check the points raised in the reviews.

04

Feedback-GesprächFeedback meeting

Wir gehen die Auswertung gemeinsam durch: konstruktiv, konkret und mit Blick auf das, was schon gut läuft.We go through the results together: constructive, specific and including what already works well.

05

AktionsplanAction plan

Massnahmen mit Verantwortlichen und Terminen. Im Follow-up prüfen wir, was umgesetzt ist.Measures with owners and deadlines. In the follow-up we check what has been put in place.

Über unsAbout us

Aus der Praxis, für Ihren BetriebFrom daily practice, for your business

Fajardo Hospitality & Services wurde von Manuel Fajardo gegründet. Er führt seit über 20 Jahren Teams in der Schweizer Hotellerie, zuletzt als Cluster General Manager mehrerer Häuser. Personalplanung, Housekeeping-Kosten, Gästebewertungen und Qualitätskontrollen kennt er aus der täglichen Verantwortung.Fajardo Hospitality & Services was founded by Manuel Fajardo. He has led teams in Swiss hospitality for more than 20 years, most recently as cluster general manager of several properties. Staff planning, housekeeping costs, guest reviews and quality control are part of his daily responsibility.

Darum prüfen wir mit Checklisten, die im Betrieb funktionieren, und geben Feedback, das Ihr Team am Montagmorgen umsetzen kann.That is why we audit with checklists that hold up in daily operations, and give feedback your team can act on Monday morning.

  • Cluster General ManagerMehrere Hotels, ein TeamSeveral hotels, one team
  • EMBA, HTW ChurBetriebswirtschaft & FührungBusiness & leadership
  • QualitätsverantwortungQuality oversightAudits über mehrere StandorteAudits across multiple sites
  • ZweisprachigBilingualDeutsch und EnglischGerman and English

KontaktContact

Sprechen wir über Ihr HotelLet's talk about your hotel

Schreiben oder rufen Sie an. Sie erhalten innert zwei Arbeitstagen eine Antwort und einen Terminvorschlag für das Erstgespräch.Email or call us. You will hear back within two working days with a time for your first call.

E-MailEmail
info@fajardo-hospitality.com
TelefonPhone
+41 76 504 62 72
EinsatzgebietService area
DeutschschweizGerman-speaking Switzerland